Autor Tema: LA TENTACIÓN DE JANSSON_HISTORIA (Leído 68 veces)

☀️Amor Mío☀️ · « **on:** 09 de Junio de 2023, 02:02:26 pm »

LA TENTACIÓN DE JANSSON_HISTORIA
¿De dónde viene realmente la tentación de Jansson?
Se cree que el conocido cantante de ópera y conocedor de la comida Per Adolf Pelle Janzon (1844-1889) está detrás de la creación del delicioso gratinado. La inspiración para la tentación de Jansson fueron las "cajas de anchoas" que datan del siglo XIX y que tenían un contenido similar.

Sin embargo, el hecho de que el gratinado se llamara la tentación de Jansson es gracias a otra persona. En el calendario gastronómico de 1989, la academia gastronómica escribe que fue la cocinera de la socialité Elvira Stigmark quien puso nombre al plato. En relación con un guiño a la película "La tentación de Jansson", ofreció un sándwich caliente con papas hervidas, un huevo y dos filetes de anchoa cruzados.

El concepto de la tentación de Jansson se acuñó y el nombre del plato se aceptó 40 años después de la muerte de Janzon. La receta se publicó por primera vez en 1940 y rápidamente se convirtió en un clásico en la mesa navideña y en otras grandes celebraciones.

☀️Amor Mío☀️ · « **Respuesta #1 on:** 09 de Junio de 2023, 02:04:06 pm »

Hola, saludos.
Gracias por compartir este tema.
Feliz viernes.

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