Autor Tema: Galletas Fantasmas (Leído 24 veces)

Mamy · « **on:** 08 de Enero de 2021, 02:37:20 pm »

Galletas Fantasmas

Ingredientes
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1 taza de glaseado, decoración
6 cucharadas de jarabe de maíz
colorantes artificial, negro
6 cucharadas de leche de vaca, para glaseado
1/2 kilos de azúcar
3 tazas de harina
moldes para cortar galletas en forma de fantasmas
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1 huevo
1 taza de mantequilla sin sal
6 cucharadas de azúcar glass, decoración

Preparación
Precalentar el horno a 180ºC.
En un recipiente y con una batidora acreme la mantequilla y el azúcar. ya que estén mezclados, agregar el huevo y el extracto de vainilla.
Mezcle bien el harina y el polvo para hornear.
Agregue harina a la mezcla de mantequilla. Revolviendo muy bien después de cada adición. La última parte de harina, mezclela a mano; debe de estar la masa dura.
Divida la masa en dos bolas y guarde una envuelta en egapack (papel adhesivo) en el refrigerador mientras que usa la otra.
En una superficie con harina, aplane la masa que estaba hecha bola, hasta que tenga una altura como de 1/3 de cm.
Ponga los cortadores de galletas sobre un poco de harina (para que no se peguen a la masa) y corte las galletas en forma de fantasmas.
Ponga las galletas en una charola para hornear con papel encerado abajo. Hornéelas por 6-8 minutos hasta que los bordes de las galletas se empiecen a dorar.
Deje enfriar las galletas en una rejilla, mientras se preparan los glaseados para decorar las galletas.
Para preparar el glaseado de color negro y blanco mezclar la leche con el azúcar glass. Agregue el jarabe de maíz y revuelva bien. Dividir el glaseado para pintarlo de blanco y negro. Reserve los glaseados con un plástico encima para que no se sequen.
Para hacer el betún de decoración: tome 1 taza del glaseado y mezclelo con 4-6 cucharadas de azúcar glass. Debe de quedar duro. Póngalo en una dulla y reserve.
Decore sus galletas primero con glaseado y luego decore los bordes y detalles con el betún de decoración en una dulla. Puedes hacer el glaseado de muchos colores al igual que el betún para decorar.