Autor Tema: Quesadillas Vegetarianas (Leído 20 veces)

Mamy · « **on:** 08 de Enero de 2021, 02:05:12 pm »

Quesadillas Vegetarianas

Ingredientes:
6 Tortillas de maíz
3 onzas de queso feta u otro queso bajo en grasa
1 chile rojo (pimiento)
1 cucharaditas de jugo de limón verde
1 taza de vegetales mezclados (coliflor, cebolla, tomate)
Salsa casera
sal, pimienta

Preparación:
1- Corta los vegetales a lo largo. Sofríe los vegetales con sal y muy poquito aceite o mantequilla por aproximadamente 2 minutos. Pon el jugo de limón sobre los vegetales.

2- En tres tortillas pon un poquito de queso y vegetales. Pon otra tortilla sobre los vegetales.

3- Hornea por 3 minutos a alta temperatura o en una sartén cocina cada quesadilla por 2 minutos cada lado.

4- Corta las tortillas en cuartos. Sírvelo con salsa casera o con tu salsa favorita. Decora con cebollinas verdes.

Es ideal para pasabocas o como entrada.