Autor Tema: Pizza de flores y semillas de calabaza (Leído 16 veces)

🍹Primavera🍒 · « **on:** 10 de Septiembre de 2024, 04:58:10 pm »

Pizza de flores y semillas de calabaza
Tradicionalmente, las flores de calabaza se rellenan con queso y se fríen. En esta receta, se le da un toque moderno. Con una pizca de improvisación, un poco de experimentación y un jardín florido de calabazas.

Ingredientes
1 trozos Masa de pizza
12 trozos Flores de calabaza
1 tazas Semillas de calabaza
2 trozos Dientes de ajo
1 cucharadita Ralladura de limón
2 cucharadas Aceite de oliva
1 cucharaditas Pimienta de cayena
0.5 cucharaditas Sal

Procedimiento
Empieza precalentando el horno a 260°C (500°F). Si tienes una piedra para pizza, ahora es el momento de meterla en el horno.
Preparación del pesto
A continuación, vamos a preparar el pesto. En un robot de cocina, añade las semillas de calabaza, los dientes de ajo, la ralladura de limón, el aceite de oliva, la pimienta de cayena y la sal. Tritura hasta obtener una pasta gruesa.

Extiende la masa de pizza sobre una superficie bien enharinada. Si te sientes ambicioso, prueba a lanzarla al aire como un auténtico pizzaiolo. Asegúrate de que tu gato no está en la habitación.
Extiende uniformemente el pesto de semillas de calabaza sobre la masa de pizza, dejando un pequeño borde para la corteza. Coloca encima las flores de calabaza.
Hornea la pizza en el horno precalentado durante unos 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Saca la pizza del horno y deja que se enfríe un poco antes de cortarla. Disfruta de tu pizza floral con un vaso de vino de tu elección.
¡Buen provecho!