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Autor Tema: PASTEL DE LIMÓN SIN HORNO  (Leído 35 veces)

0 Usuarios y 1 Visitante están viendo este tema.

Conectado melynubeviajera

PASTEL DE LIMÓN SIN HORNO
« : 11 de julio de 2019, 11:54:34 am »





Ingredientes
8 Porciones


1 paquete de galleta de canela de 180 g (para la costra)
1/2 barra de mantequilla derretida (45 g, para la costra)
4 piezas de yema de huevo (para el relleno)
1 1/2 tazas de azúcar mitad para las yemas y mitad para la leche (para el relleno)
1 taza de leche (para el relleno)
1 pieza de ralladura de limón amarillo (para el relleno)
1 sobre de grenetina hidratada (7 g, para el relleno)
1/2 taza de crema para batir (para el relleno)
4 piezas de limón amarillo lavados, desinfectados y secos. Jugo y ralladura de una pieza (para el gelée)
1/4 de taza de azúcar (para el gelée)
1/2 sobre de grenetina hidratada (3.5 g, para el gelée)

Preparación
Para la costra, tritura las galletas de canela en la licuadora hasta obtener un polvo fino. Añade la mantequilla y formar una costra en la base de un molde para pay de 22 cm de diámetro. Refrigera 10 minutos.
Para el relleno, en una ollita pequeña calienta la leche junto con el resto del azúcar y la ralladura de un limón para hacer una infusión. Agrega a las yemas un poco de la leche caliente y mezcla de inmediato, regresa las yemas a la olla con leche y cocina durante 5 minutos a fuego bajo hasta que espese, retira del fuego y añade la grenetina hidratada. Enfría.
Monta la crema para batir hasta formar picos suaves y agrega de forma envolvente la mezcla de limón. Vierte en el molde con la costra y refrigera por 30 minutos hasta que cuaje.
Para el gelée, calienta el jugo de limón junto con el azúcar y la ralladura de una pieza en una olla pequeña. Agrega la grenetina previamente hidratada y deja que se funda, mezcla bien. Deja enfriar a temperatura ambiente. Vierte sobre el pastel y regresa al refrigerador para que cuaje el gelée.
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Desconectado 🍷 Lupita03 🍷

Re:PASTEL DE LIMÓN SIN HORNO
« Respuesta #1 : 11 de julio de 2019, 12:39:45 pm »
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Desconectado mine66

Re:PASTEL DE LIMÓN SIN HORNO
« Respuesta #2 : 11 de julio de 2019, 02:13:44 pm »
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Desconectado 🇸🇻 Isabel 🇸🇻

Re:PASTEL DE LIMÓN SIN HORNO
« Respuesta #3 : 11 de julio de 2019, 08:11:29 pm »
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Desconectado 💜 Sandra Joan 💜

Re:PASTEL DE LIMÓN SIN HORNO
« Respuesta #4 : 11 de julio de 2019, 11:17:17 pm »
:257:

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Conectado 🌟Carlos🌟

Re:PASTEL DE LIMÓN SIN HORNO
« Respuesta #5 : 12 de julio de 2019, 08:01:40 am »
Visitando a este lindo
foro y apoyando tu tema
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Conectado 🌿🌸 Ʀosablanca 🌸🌿

Re:PASTEL DE LIMÓN SIN HORNO
« Respuesta #6 : 13 de julio de 2019, 11:06:31 pm »
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Conectado ❤▬Cookye▬❤

Re:PASTEL DE LIMÓN SIN HORNO
« Respuesta #7 : 17 de julio de 2019, 06:47:09 pm »


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Desconectado ◈Minette◈

Re:PASTEL DE LIMÓN SIN HORNO
« Respuesta #8 : 20 de julio de 2019, 09:45:21 pm »
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Desconectado 💠🎋Lanina🎋💠

Re:PASTEL DE LIMÓN SIN HORNO
« Respuesta #9 : 22 de julio de 2019, 07:40:02 pm »
Me dieron ganas de hacerla

garcias

♥:¨Pasen lindo dia amigos¨:♥
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