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Autor Tema: 🌺🌺SUSHI🌺🌺  (Leído 32 veces)

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🌺🌺SUSHI🌺🌺
« : 08 de noviembre de 2016, 07:36:09 am »

SUSHI
Ingredientes para 4 personas:
1lb de arroz para sushi
4 hojas de nori (algas marinas)
Vinagre de arroz
Salsa soya
Wasabi
Esterilla
Proteína (atún, salmón, etc.…)
Jengibre en conserva (gari)
Preparación:
Lava y escurre el arroz, cambiando el agua hasta 6 veces, hasta que salga clara. Así eliminamos el exceso de almidón. Cocinar los 500 gr. de arroz en 750 cc. de agua, en una olla bien tapada, durante 15 minutos, contados a partir del momento que oigamos empezar la ebullición. Deja reposar, aparte, otros 15 minutos. Es fundamental no abrir la olla en ningún momento durante la cocción y reposo. Mientras reposa el arroz, calentamos un poco el vinagre, removiendo hasta que se mezclen bien.
Extendemos el arroz cocido sobre una bandeja o fuente plana, si es posible de madera. Con ayuda de una cuchara, también de madera, vamos haciendo surcos sobre el arroz, de un lado a otro, y de arriba a abajo, como si labráramos un campo, a la vez vamos esparciendo el vinagre, hasta que se enfríe el arroz por completo. Tradicionalmente se iba abanicando a la vez que se labraba. NOTA: es importante mezclar bien el arroz y el vinagre en caliente, para que sea bien absorbido el vinagre.
Una vez listo el arroz, ya enfriado, cortamos el salmón en tiras finas y alargadas. Extiende el arroz en capa fina sobre el alga nori puesta sobre una esterilla, dejando un borde de 1 cm libre. Coloca el pescado cerca de un extremo, y enrolla ayudándote de la esterilla. Cierra el sushi sellando el extremo con un poco de agua. Cubre con film transparente y deja reposar en frío un rato, para que se unan bien los ingredientes.
Sirve en recipientes aparte el wasabi, salsa de soja y jengibre en conserva. Para comerlo mezcla una pizca de wasabi en la salsa de soja, mojando cada rollito en esta salsa. Después de comerlo tomamos un poco de jengibre. Mucho cuidado con el wasabi, es un extracto de rábano japonés


Desconectado eitana

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Re:🌺🌺SUSHI🌺🌺
« Respuesta #2 : 09 de noviembre de 2016, 08:11:08 pm »

Visitando y apoyando tu tema.
Gracias por compartir la receta, me encanta el Sushi
Te deseo un bonito miércoles.


 
 

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Re:🌺🌺SUSHI🌺🌺
« Respuesta #3 : 11 de junio de 2017, 12:02:32 am »
 
  Buen día a todos en este foro
Gracias por el tema

 
✿:¨~¨:Bendiciones de fin de semana:¨~¨:✿





Conectado Carlos

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Re:🌺🌺SUSHI🌺🌺
« Respuesta #4 : 12 de junio de 2017, 08:43:36 am »
Apoyando a este lindo tema y
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Conectado Carlos

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Re:🌺🌺SUSHI🌺🌺
« Respuesta #5 : 13 de junio de 2017, 08:55:39 am »
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Re:🌺🌺SUSHI🌺🌺
« Respuesta #6 : 14 de junio de 2017, 08:22:09 am »
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Re:🌺🌺SUSHI🌺🌺
« Respuesta #7 : 15 de junio de 2017, 08:10:36 am »
 

Visitando tu tema este día
Feliz jueves

Conectado Carlos

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Re:🌺🌺SUSHI🌺🌺
« Respuesta #8 : 17 de julio de 2017, 08:30:07 am »
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Re:🌺🌺SUSHI🌺🌺
« Respuesta #9 : 25 de julio de 2017, 07:49:36 am »
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Re:🌺🌺SUSHI🌺🌺
« Respuesta #10 : 28 de julio de 2017, 07:31:53 am »
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Re:🌺🌺SUSHI🌺🌺
« Respuesta #11 : 31 de julio de 2017, 07:54:08 am »
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Re:🌺🌺SUSHI🌺🌺
« Respuesta #12 : 07 de agosto de 2017, 09:32:17 am »
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